水煮清蒸羊肉
水煮清蒸羊肉是一道美味的传统菜肴，以其鲜嫩的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作水煮清蒸羊肉的步骤和所需材料：
材料
新鲜羊肉片：500克
姜片：适量
大葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
做法步骤
准备羊肉
将新鲜羊肉片洗净，切成合适大小的块状备用。
焯水
锅中加入足够的水，放入适量的姜片和大葱段，煮开后加入适量的料酒。
将羊肉块放入锅中焯水，去除腥味，捞出沥水备用。
准备蒸锅
在蒸锅中铺上一层姜片和大葱段。
将焯水过的羊肉块均匀摆放在蒸锅里。
调味
撒上一点盐，再挤上适量的姜汁，注意不要加太多以免影响羊肉的原味。
蒸制
上锅蒸10-15分钟，根据羊肉的厚度来决定蒸的时间。蒸熟后，取出并沥水。
小贴士
焯水可以有效地去除羊肉的腥味，使蒸出来的羊肉更加鲜嫩。
蒸制时间根据羊肉的厚度进行调整，以确保羊肉完全熟透。
可以根据个人口味加入一些胡椒粉或其他调料，增加风味。
通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的水煮清蒸羊肉了。希望你能喜欢这道菜肴!