炖汤要放小葱吗怎么做

炖汤时是否要放小葱，以及具体做法如下：

可以放：小葱在炖汤中主要起到去腥增香的作用。根据搜索结果，小葱可以和大葱一起使用，或者单独使用来增加汤的香味。

建议：如果追求汤的原汁原味，可以在汤即将出锅时加入小葱，以保持其清香。

准备食材：准备适量的老母鸡、当归、姜、枸杞子、食盐、鸡粉和小葱。

处理食材：将姜拍碎，当归和枸杞冲洗干净，鸡冲洗干净后放入沙煲。

炖汤：在沙煲中加入葱结和姜片，注入足量水，大火烧开，然后转小火煲3个小时（期间不要揭盖）。

调味：煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐和鸡粉即可。

建议：

如果想要汤的鲜味更纯粹，可以在汤炖好后再加入小葱，以保持其清香。