豆腐泡金针菇香芹

豆腐泡金针菇香芹是一道营养丰富且美味的素食菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：100克

豆腐泡：100克

香芹：适量

大蒜：2瓣

小米辣：1个（可选）

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

清水：适量

香油：少许（可选）

制作步骤：

金针菇处理

金针菇洗净，用刀切去根部，用手撕成条状备用。

豆腐泡处理

豆腐泡买松软的，用刀分成两半备用。

炒制金针菇

热锅少油，放入金针菇翻炒，不要放任何调料，炒一分钟至金针菇变软。

加入豆腐泡

将豆腐泡放入锅中，用金针菇盖住松软的豆泡，加上盖焖二分钟。