火烧配什么凉菜好吃一点

火烧是一种传统的中式面食，通常搭配各种凉菜食用，以下是一些建议的凉菜搭配：

凉拌黄瓜：

黄瓜洗净后切片，加入蒜末、葱末、辣椒粉、糖、麻油拌匀，清爽解腻。

凉拌木耳：

水发木耳焯水后捞出，加入蒜蓉、剁椒酱、生抽、香醋、火麻油等调味料拌匀，具有补气血、减肥防癌等功效。

凉拌圆白菜：

圆白菜切块后焯水，用香油、生抽、醋、辣椒油等调味料拌匀，口感脆嫩。

拍黄瓜：

黄瓜洗净后拍打成断裂状，加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等调味料拌匀，简单清爽。

煮毛豆：

毛豆煮熟后过凉水，加入蒜末、酱油、香油等调味料拌匀，适合作为下酒菜。

盐水煮花生：

花生煮熟后加盐拌匀，可以用来下酒或直接食用。

凉拌花生米：

花生米煮熟后加盐、糖、香油等调味料拌匀，下酒必点。

老醋蜇皮：

蜇皮切丝后加入老醋、蒜末、辣椒油等调味料拌匀，口感爽脆。

这些凉菜不仅口感丰富，而且能够中和火烧的油腻感，使整体更加美味。你可以根据自己的口味选择合适的凉菜搭配。