芹菜仓储温度

芹菜的适宜仓储温度为 0℃至2℃。在这个温度范围内，芹菜能够保持较长时间的新鲜度，减缓老化和腐烂的速度。同时，相对湿度应控制在98%RH以上，以减少水分的流失，保持芹菜的颜色和形状。

具体来说，芹菜的储存温度和保鲜期如下：

0℃：可储存60至90天。

5℃：可储存40至60天。

10℃：可储存15至25天。

15℃：可储存7至4天。

常温20℃：可储存2至5天。

需要注意的是，温度过低会导致芹菜体内水分结冰，从而损坏芹菜。因此，在家庭冰箱中贮藏芹菜时，可以选择将芹菜放在冰箱的低温室或蔬菜室内，以保持其新鲜度。

综上所述，为了使芹菜保持最佳的新鲜度和口感，建议在0℃至2℃的低温环境中储存，并保持相对湿度在98%RH以上。