红烧肉胡萝卜吃法
红烧肉胡萝卜的吃法如下：
准备食材
五花肉 500克
胡萝卜 2根
生姜 几片
葱 1根
八角 2颗
料酒、生抽、老抽、糖、盐 适量
处理食材
五花肉切成块状，胡萝卜去皮后切成滚刀块。葱切段，姜切片备用。
煮五花肉
锅中放入冷水，将五花肉块放入，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约两分钟后捞出五花肉，洗净备用。
炒糖色
锅中放少许油，加入糖，小火慢慢熬化，炒至糖色变成深红色时，迅速加入五花肉块翻炒，使肉块均匀裹上糖色。
调味炖煮
加入生姜片、葱段、八角，继续翻炒出香味后，倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。加入足够的热水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖约40分钟至肉质软烂。
加入胡萝卜
将胡萝卜块放入锅中，继续炖煮约15分钟，直到胡萝卜变软。