青椒牛肚描述
青椒炒牛肚是一道 香脆爽口、营养丰富的家常美味。以下是这道菜的详细描述：
主要食材
牛肚：富含胶原蛋白和蛋白质，有助于促进皮肤健康和增强免疫力。
青椒：含有丰富的维生素C和膳食纤维，能增强免疫力和促进消化。
制作步骤
处理牛肚：将牛肚清洗干净，去掉内部杂质，切成薄片或条状，用沸水焯水去腥增香。
准备配料：青椒切段或切片，红椒（可选）切段，大蒜和姜切末，葱切段，干辣椒根据个人口味增减。
炒制牛肚：热锅凉油，加入干辣椒、姜丝和蒜末，小火慢炒出香味，加入葱段翻炒均匀，再加入焯水后的牛肚，中火翻炒至微微焦香，出油。
营养价值
蛋白质：牛肚是高蛋白食物，有助于补充体内所需的营养元素。
维生素C：青椒富含维生素C，有助于增强免疫力和促进血液循环。
胶原蛋白：牛肚中的胶原蛋白对皮肤健康有益。