莲藕是酸性还是碱性

莲藕是 碱性食物。

莲藕在营养学上被归类为碱性食物，这是因为它含有多种矿物质，如钾、钠、钙、镁等，这些矿物质在人体内代谢后呈现碱性反应。此外，莲藕还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，这些成分在消化吸收过程中不会产生酸性物质，反而有助于维持人体体液的酸碱平衡。

中医也认为莲藕是碱性食物，并且具有凉性特性，适合不同体质的人群食用。

因此，从营养学和中医的角度来看，莲藕属于碱性食物。