烤鱼酱料香辣

制作香辣烤鱼酱的步骤如下：

准备材料

红油120克，色拉油60克

二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克

红油豆瓣酱30克，老卤膏40克

姜末20克，蒜末20克

老干妈30克，胡辣粉10克

二荆条干辣椒500克，红花椒50克（炒香粉碎成末）

啤酒150克，鸡精10克，白砂糖20克，鸡肉增鲜膏10克，胡椒粉1克，芝麻油10克，香醋1克

去皮熟花生仁30克，香菜、香葱末15克，白芝麻2克，香菜段10克

炒制香料

锅内加入红油和色拉油，烧热后放入二荆条辣椒段和五花肉粒，炒出香味。

加入红油豆瓣酱、老卤膏、姜末和蒜末，继续炒香。