什么品种羊肉出肉率高

萨福克羊是体型最大的肉用羊品种，具有适应性强、生长速度快、产肉多等特点。成年公羊体重可达114-136千克，母羊60-90千克，产羔率140%。用其作终端父本与长毛种半细毛羊杂交，4-5月龄杂交羔羊体重可达35-40千克，胴体重18-20千克。

多浪羊是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，体大、产肉多、肉质鲜嫩，被毛含绒毛多，毛质较好。繁殖率高，具有早熟性，是组织羔羊肉生产的理想品种。在全年舍饲的条件下，产肉性能好，屠宰率高，骨肉比也高，尤其是当年羔羊生长快、早熟，在断奶后增重快。周岁以内的羊，屠宰率可高达53-56%。

波尔山羊是世界著名的“肉用山羊之王”，具有屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性好、耐粗饲、适应性强等特点。波尔山羊原产于非洲南非，现在已经广泛地分布于世界各地。波尔山羊公羊通常被应用为终端杂交父系，繁殖能力强，生长速度快，体型大，出肉率高。

小尾寒羊是我国肉用、种用兼用型的绵羊品种，具有生长繁育快、繁殖能力强、遗传性基因稳定、耐粗饲、适应性强等特点。周岁育肥羊屠宰率55.6%，净肉率45.89%，而且肉质细嫩，肥而不腻，鲜而不膻。

杜泊绵羊是著名的肉用绵羊品种，原产自南非。该品种羊以产肥羔肉特别见长，胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高，被国际誉为“钻石级肉”。4月龄屠宰率51%，净肉率45%左右。

这些品种在出肉率方面都有显著优势，适合用于专门的羊肉生产。选择哪个品种取决于具体的饲养条件、市场需求和育种目标。