西红柿茄子山药冬瓜

西红柿、茄子、山药和冬瓜都是常见的蔬菜，它们可以一起烹饪，提供丰富的营养和美味的菜肴。以下是一些具体的食谱和营养信息：

西红柿茄子山药炖

材料：西红柿、茄子、山药、适量的膳食纤维。

做法：将西红柿、茄子和山药切块，加入适量的膳食纤维，一起炖煮，类似东北乱炖的做法。

营养：补充膳食纤维，有助于预防和控制超重与肥胖。

冬瓜烧山药

材料：冬瓜150g、山药100g、橄榄油、胡萝卜适量、盐。

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤洗干净，山药去皮洗干净；

2. 冬瓜、山药切成片，胡萝卜洗干净切成片；

3. 炒锅加油，加热，冬瓜入锅过油，胡萝卜入锅过油后盛出；

4. 起油锅，山药入锅炒，冬瓜、胡萝卜入锅炒；