猪肉炒银耳

猪肉炒银耳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括银耳和猪肉。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备：

银耳：一朵

猪肉：200克

蔬菜（如青椒、胡萝卜等）：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

银耳处理 ：将银耳提前泡发，撕成小朵备用。

猪肉处理：

猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。

蔬菜处理：

蔬菜洗净切丝备用。

葱姜蒜处理：

葱姜蒜切末备用。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

放入银耳和蔬菜继续翻炒。

加入适量的盐调味，翻炒均匀。

淋入少许生抽提鲜，继续翻炒均匀。

最后，翻炒至银耳和蔬菜熟透，即可出锅装盘。

小贴士：

肉一定要先抹味，这样炒出来的肉才会更香。

银耳要先放盐，这样炒出来的银耳口感更好。

丝不要炒太久，否则口感会变差。

希望这些步骤和小贴士能帮助你做出美味的猪肉炒银耳!