日本豆腐烧木耳

日本豆腐烧木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括日本豆腐、胡萝卜、青椒和木耳。以下是这道菜的制作流程和一些小贴士：

食材准备

日本豆腐：2-3块

胡萝卜：1根

青椒：1个

干木耳：适量

葱、姜、蒜：适量

生抽、蚝油、盐、糖：适量

淀粉：少许

食用油：适量

制作流程

准备食材

日本豆腐切成段或块，胡萝卜和青椒洗净切丁，木耳提前泡发并洗净。

煎豆腐

锅中倒入适量食用油，油热后放入日本豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

炒香配料

锅中再加入少许油，放入葱、姜、蒜爆香。

加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

调味和炖煮

放入煎好的日本豆腐，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。

加入适量清水，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士