板面凉拌西兰花
凉拌西兰花是一道简单又美味的凉菜，以下是制作凉拌西兰花的做法：
材料准备
西兰花1颗
葱1根
盐适量
鸡精适量
食用油适量
白糖适量
白醋适量
生抽适量
蒜末适量
辣椒粉适量（可选）
白芝麻适量
制作步骤
西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡十分钟。
锅中加水烧开，放入西兰花焯一下，焯好后捞出，用凉水冲凉，控干水分。
锅中加油烧热，放入切碎的葱花，炒至金黄色，炒好的葱花与热油一起倒入西兰花盆中，加盐和鸡精拌匀。
拌好后腌五分钟。
碗中加盐、白糖、白醋，再加生抽，加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁。
沥干水的西兰花放到容器中，淋入料汁，搅拌均匀装盘，撒些白芝麻即可享用。