蒸粉丝蒜蓉西兰花

蒸粉丝蒜蓉西兰花的制作步骤如下：

准备食材

西兰花半颗

蒜2头

蒸鱼豉油2大勺

粉丝30克

辣椒1个（可选）

鸡精、盐、油适量

处理食材

西兰花洗净切小块，粉丝泡半个小时变软。

泡软的粉丝取一些绕盘成圈，依次盘好。

西兰花快速焯水后立刻过凉控干，码在粉丝圈内。

蒜剁成蓉。

制作蒜蓉酱

蒜蓉加蒸鱼豉油拌匀。

烧一勺热油，趁热倒入蒜蓉中，加鸡精拌匀。

装盘与蒸制

在西兰花上均匀倒上蒜蓉汁。

西兰花上蒸锅，上汽后蒸5-8分钟。