西兰花叶配鸭肉

鸭肉炒西兰花是一道美味的家常菜,做法简单,营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤:

食材准备

鸭肉 100克

西兰花 1朵

青椒 1根

红椒 1根

大蒜 3瓣

料酒 1勺

香油 1/2勺

生抽 1勺

白糖 1茶勺

盐 适量

制作步骤

鸭肉处理

鸭肉洗净,切成丁状。

用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分钟,入味。

西兰花处理

西兰花洗净,切成小朵。

花梗切片。

青红椒切小圈,大蒜剁碎。

焯水

锅内加水烧开,放入少许油和盐,下入西兰花焯熟,约1分钟,捞出装盘。

炒制

另起一锅,放入适量油,放入蒜末和青红椒爆香。