西兰花叶配鸭肉
鸭肉炒西兰花是一道美味的家常菜,做法简单,营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤:
食材准备
鸭肉 100克
西兰花 1朵
青椒 1根
红椒 1根
大蒜 3瓣
料酒 1勺
香油 1/2勺
生抽 1勺
白糖 1茶勺
盐 适量
制作步骤
鸭肉处理
鸭肉洗净,切成丁状。
用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分钟,入味。
西兰花处理
西兰花洗净,切成小朵。
花梗切片。
青红椒切小圈,大蒜剁碎。
焯水
锅内加水烧开,放入少许油和盐,下入西兰花焯熟,约1分钟,捞出装盘。
炒制
另起一锅,放入适量油,放入蒜末和青红椒爆香。