蔬菜什锦豆腐汤

蔬菜什锦豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同风味的蔬菜什锦豆腐汤的做法：

用料：豆腐 1块，番茄 1个，香菇 2朵，西芹 1瓣，胡萝卜 1/3根，姜片 4片，香菇浓汤包 1小盒，盐 1/2勺。

做法：

1. 豆腐切成块状，香菇洗净去蒂切片，番茄、西芹、胡萝卜、姜洗净切片。

2. 取一汤锅，先放入姜片和香菇浓汤包，大火煮开。

3. 放入切好的豆腐、香菇、番茄、西芹、胡萝卜，煮约25分钟。

4. 最后放入盐调味料即可。

用料：豆腐 1块，胡萝卜 1根，黄瓜 1根，香菇 10朵，虾仁适量，青菜叶适量，鸡蛋清 2个，盐、鸡精、味精适量，水淀粉适量。

做法：

1. 豆腐切成指甲大小的丁，胡萝卜、黄瓜、香菇、虾仁切丁，青菜切丝。

2. 所有丁放入锅中用水抄熟。

3. 豆腐丁抄熟的丁放入水中，加入盐、鸡精、味精。

4. 水淀粉勾芡，然后倒入鸡蛋清，边倒边搅拌。