如何调猪肝做法

调猪肝的做法如下：

材料准备

猪肝 300克，切片

洋葱 1个，切块

小葱 1根，切段

干辣椒 2-3个，剪成小段

大蒜 3瓣，切末

生姜 1小块，切末

香菜 1小把，切段

面粉 适量

啤酒 半瓶

生抽 1勺

陈醋 1勺

白糖 1茶匙

料酒 1勺

淀粉 1勺

鸡精 1茶匙

花椒油 1茶匙

食用油 适量

豆瓣酱 1勺

猪肝处理

将猪肝切成均匀的薄片，用清水冲洗干净，去除血水。

将猪肝放入碗中，加入啤酒，浸泡15分钟，去腥增香。