净莲藕煲汤
净莲藕煲汤是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。以莲藕为主要食材，搭配排骨、瘦肉、黑米、花生、大枣、枸杞等配料，具有养血养阴、通络止痛等功效。下面是制作净莲藕煲汤的详细步骤和一些建议。
材料准备
莲藕1节（约500克）
瘦肉或排骨500克
姜片几片
盐适量
其他配料：黑米、花生、大枣、枸杞（根据个人口味选择）
制作步骤
处理莲藕：
将莲藕去皮洗净，切成滚刀块或厚片。注意冲洗干净莲藕孔中的泥沙。
处理肉类：
将瘦肉或排骨洗净，切成适中大小的块。放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。
炖煮：
将处理好的莲藕和肉类放入炖锅中，加入足够的清水（水量要没过食材）。放入几片姜片去腥增香。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到莲藕变得软糯，肉质酥烂。
调味：
根据个人口味加入适量的盐调味。如果加入了黑米、花生、大枣和枸杞等食材，记得在炖煮的过程中要适时搅拌，以免粘锅。
出锅享用：
一锅香气四溢、营养满满的莲藕汤就做好啦!赶紧盛一碗，热腾腾地喝下去吧。
小贴士