炖玉米排骨豆腐大虾莲藕
炖玉米排骨豆腐大虾莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 500克
玉米 1根
莲藕 1节
胡萝卜 1根
大葱 1段
姜 3-5片
料酒 2勺
盐 适量
鸡精 1勺（可选）
白胡椒粉 适量
葱花 适量（用于装饰）
制作过程：
排骨处理
将排骨洗净，切成适当大小的段。
冷水中加入排骨、料酒、葱段和姜片，水开后煮3分钟，捞出排骨洗净备用。这一步可以去除排骨中的血水，使汤品更清淡。
蔬菜准备
玉米切段，胡萝卜切滚刀块，莲藕去皮切成滚刀块，用清水泡上，加几滴白醋防止氧化。
炖煮
将焯水后的排骨、玉米、胡萝卜和葱姜蒜一起放入电饭煲中，加水没过食材。
电饭煲选择煲汤模式，炖煮2小时左右，直到排骨和蔬菜熟烂。