红莲藕粉白莲藕粉的区别
红莲藕粉和白莲藕粉的区别主要在于以下几个方面：
颜色
红莲藕粉：由红色的藕制成，颜色较淡，通常为粉红色。
白莲藕粉：由白色的藕制成，颜色偏红，冲泡后应为粉红色。
制作工艺
红莲藕粉：在制作过程中去渣次数较多，洗浆时间较长，因此颜色较淡。
白莲藕粉：在制作过程中去渣次数较少，洗浆时间较短，因此颜色偏红。
营养成分
红莲藕粉：含有丰富的铁质和维生素C，具有补血养生的功效，适合女性朋友食用。
白莲藕粉：含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能够提供能量，促进消化，同时具有一定的药用价值，具有清热、生津、止渴等功效。
口感
红莲藕粉：口感相对粉糯，脆性不如白莲藕清脆。
白莲藕粉：口感清脆，有些可以生吃，质如嫩玉，脆爽怡人。