清蒸生蚝

清蒸生蚝是一道经典的海鲜料理，其做法简单但味道鲜美。以下是制作清蒸生蚝并淋上热油的步骤：

准备食材

生蚝：选择新鲜的生蚝，用清水洗净。

大蒜：剁成蒜末。

葱：切成葱花或葱白。

红椒：切成圈或碎末。

洋葱：切成碎末（可选）。

食用油：适量。

盐：适量。

白糖：少许。

生抽：适量。

蚝油：适量。

料酒：少许（可选）。

蒸制生蚝

将洗净的生蚝放入蒸锅的蒸屉上，平面朝上摆放。

在蒸锅中加入足够的水，放入一些姜丝和料酒（可选）。

大火蒸制5-10分钟，具体时间根据生蚝的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好的生蚝取出，放在盘子上，撬开壳，将肉取出放在壳内。