河源红烧肉推荐

在河源，有几道红烧肉的做法非常受欢迎，以下是一些推荐的食谱：

红焖肉

食材：五花肉、黄糖、葱、姜、料酒、酱油等。

做法：五花肉切成方块，黄糖溶解后与五花肉翻炒上色，加入调料焖煮一个小时，肥而不腻，入口即化。

秘制红烧肉

食材：五花肉、腐乳、盐、八角、草果、香叶、料酒、米醋、姜等。

做法：五花肉煮至断生，切块后煎至金黄，加入调料和水炖煮至肉变软糯，汤汁浓稠。

梅干菜烧肉

食材：猪肉、梅干菜、盐、白糖、葱、姜、八角、桂皮等。

做法：肉泡温水去腥，梅干菜泡一夜，炒出香味后加水炖煮，至肉烂梅干菜焖透。

红酒五花肉

食材：五花肉、葱、冰糖、红酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、姜等。