小青菜炖猪肉粉条的做法

猪肉粉条小青菜的做法如下：

小青菜 2斤

猪肉 300克

鲜姜 5片

大葱 1棵

粉条适量

大茴 1个

白芷 1片

生抽适量

食盐适量

花生油适量

辣椒（可选）适量

小白菜洗净去掉根等杂质，用开水焯一下，捞出攥干水，切段，葱姜切片，备用。

猪肉洗净切片，备用。

粉条提前用温水泡软，备用。

热锅放油，烧热后加入葱姜等爆香。

将肉片放入锅中翻炒，加入生抽炒熟。

把小白菜放入锅中翻炒，加入少量水闷一会。

继续翻炒，加入泡好的粉条。

翻炒几下，加入适量食盐调匀。

如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒。

倒入提前泡软的粉条，加入酱油调色调味，撒入适量盐，再倒入一碗清水，搅拌均匀。

开大火煮沸后转小火慢炖，让粉条吸满汤汁，菜和肉的味道相互融合，浓郁又入味。等汤汁渐渐收浓，粉条变得柔软劲道时就可以出锅啦!

盛出后撒上一点葱花点缀，热气腾腾，酱香浓郁，瞬间让人胃口大开。

建议

可以根据个人口味调整辣椒和调味料的用量，以达到最佳的口感。

炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干。

粉条提前泡软可以使其在炖煮过程中更好地吸收汤汁，口感更佳。