抹茶燕麦饼干的做法

抹茶燕麦饼干的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典抹茶燕麦饼干

用料：

黄油 150g

糖粉 100g

鸡蛋 2个

绿茶粉 10g

低筋粉 300g

泡打粉 2.5g

小苏打 2g

麦片 适量

做法：

1. 黄油加糖粉加鸡蛋搅拌均匀。

2. 加入低筋粉、苏打粉、泡打粉、绿茶粉等所有粉和成面团。如果太干，加蛋清稀释。

3. 将面团做成剂子，然后分成10g一个的小球。

4. 将小球搓成橄榄核形状，一面抹上蛋清，然后沾上燕麦。

5. 180度-150度烘烤12-15分钟即可。

方法二：简易抹茶燕麦饼干

用料：

玉米油 适量

糖 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

泡打粉 适量

抹茶粉 适量

燕麦片 适量

做法：

1. 玉米油加糖拌匀。

2. 打入鸡蛋和盐拌匀。

3. 筛入面粉、泡打粉和抹茶粉拌匀。

4. 加入燕麦片，搅拌均匀，放入模具中做造型。

5. 烤箱上管90度，下管120度烘烤二十分钟。

方法三：香蕉抹茶燕麦饼干

用料：

熟香蕉 1根

燕麦片 100克

鸡蛋 1个

黑芝麻 6克

花生 10克

核桃 12克

蔓越莓干 15克

抹茶粉 5克

牛奶 35克

做法：

1. 熟香蕉碾碎，加入鸡蛋液和燕麦片。

2. 加入牛奶、果仁类食物和抹茶粉，搅拌均匀。

3. 放入油纸，摊好。

4. 放入烤箱，温度看自家烤箱脾气，开吃。

方法四：什锦抹茶燕麦脆饼

用料：

混合坚果（葵花籽仁10g、花生碎15g、烤南瓜籽15g、核桃15g、葡萄干蔓越莓15g）70g

糖浆与抹茶粉混合均匀

鸡蛋混合均匀

干料混合均匀

做法：

1. 混合坚果、糖浆与抹茶粉混合均匀。

2. 加入鸡蛋混合均匀。

3. 加入干料混合均匀，静置半小时，让即食燕麦吸收水分。

4. 混合成团，捏成长条状。

5. 烤箱170℃烤20分钟，稍稍放凉，切片码在烤盘上，再烤20分钟左右，中途翻个面即可完成。

方法五：燕麦抹茶酥饼

用料：

抹茶粉 5g

麦片 25g

糖 25g

玉米油 25g

鸡蛋 1个

中粉 60g

玉米淀粉 15g

小苏打 0.5g

泡打粉 1g

做法：

1. 糖加入色拉油搅打均匀，加入25克全蛋液快速搅打1分钟，至粘稠有纹路。

2. 筛入中粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打。

3. 加入麦片、抹茶粉，用筷子搅拌成无干粉状，用手揉成团，静置10分钟。

4. 取11克左右面团揉成球用手心压扁，刷上剩余的5克全蛋液，180度烤8~10分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。