蒸甜胡萝卜丝

蒸甜胡萝卜丝是一道简单又健康的菜品，适合在冬季食用。以下是几种不同的蒸甜胡萝卜丝的做法：

做法一

胡萝卜2根

玉米面2勺

大蒜3瓣

姜1块

香葱1颗

香菜1颗

生抽2勺

米醋1勺

白砂糖1勺

十三香少许

熟芝麻适量

盐适量

鸡精少许

小磨香油适量

食用油适量

1. 胡萝卜洗净，用刮刀去掉表皮，切成两端，再用擦刀擦成丝。

2. 擦好的胡萝卜丝装入盆里，先放入少许小磨香油，搅拌均匀，防止水分流失。

3. 加入十三香、玉米面，一边加一边搅拌，直到搅拌均匀，胡萝卜丝根根分明，不粘连在一起。

4. 蒸锅里放一张蒸布，把胡萝卜丝均匀平铺在蒸屉上。提前烧一锅开水，水开后上锅，盖上盖子，蒸3分钟左右即可出锅。