奥尔良鸡腿拌凉菜

奥尔良鸡腿拌凉菜是一道结合了奥尔良烤鸡腿和凉拌蔬菜的美味佳肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

奥尔良烤鸡腿

茭白片

螺丝椒丝

胡萝卜片

洋葱丝

白菜心

木耳

海鲜点心（如虾饺、鱼饼等）

鸡蛋

生抽

食用油

亚麻籽油

橄榄油

料酒

洋葱

西兰花

葱姜

丝苗米

蜂蜜

孜然粉（可选）

制作步骤：

焯水蔬菜

茭白和胡萝卜需要焯水，其他蔬菜如螺丝椒丝、洋葱丝、白菜心和木耳直接凉拌。

茭白和胡萝卜焯水3分钟后，过凉水，然后与其他蔬菜混合。

蒸制海鲜点心和鸡蛋

将海鲜点心和三个鸡蛋放入蒸锅中，蒸7分钟至熟透。

腌制鸡腿

鸡腿改花刀，用料酒和生抽调味，然后涂抹奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制20分钟。