辣白菜蜜汁萝卜的做法

辣白菜蜜汁萝卜的做法如下：

准备材料

白萝卜 1根

韭菜 适量

虾皮 适量

鱼露 适量

辣椒粉 适量

辣椒酱 适量

糯米粉 10克

苹果 1个

梨 1个

姜蒜末 适量

盐 适量

糖 适量

制作过程

白萝卜刨成丝，蒜和姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

将鱼露倒入辣椒面中，再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐，最后加入切碎的虾皮拌匀。

糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状，煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中拌匀。

将萝卜片上均匀地沾上辣椒酱，腌半天以上即可食用。

小贴士

此做法同样适用于辣白菜，不过白菜需要腌制8小时以上至白菜变软。