甜腐竹焖猪肉怎么做

甜腐竹焖猪肉是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

腐竹：适量

五花肉：适量

青椒：适量

红椒：适量

大葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

白醋：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

制作步骤

泡发腐竹

将腐竹掰成小段，放入盆中。

加入40度左右的温水泡发，水温不宜过高或过低。

加入一小勺盐和白醋，促进腐竹吸收水分并增加韧性。

每10分钟换一次水，持续泡发10-15分钟，直到腐竹完全泡软且无硬心。

准备五花肉