干炸蘑菇猪肉炖粉条

干炸蘑菇猪肉炖粉条是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

猪五花肉 300克

干蘑菇 200克

粉条 150克

葱姜蒜 适量

冰糖 适量

八角 2颗

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

制作步骤

准备食材

五花肉切成薄片，干蘑菇提前泡发30-45分钟，洗净待用。

粉条用温水泡软，捞出沥干水分，剪成合适的长度。

葱切段，姜切片，蒜拍扁切末。

炒制五花肉

锅中放少许油，油热后加入五花肉片，小火慢慢煸至肥肉变成半透明状，加入姜片继续煸炒一会儿。

加入酱油上色，料酒去腥，然后加入热水，水量要没过肉。

炖煮

炖20分钟后，加入泡发好的蘑菇，再炖10分钟。