大赣榆的豆浆油条怎么做
大赣榆的豆浆油条是一道经典的早餐美食，以下是详细的做法：
豆浆的制作
泡豆子
前一天晚上将黄豆浸泡在水中，浸泡时间最好在8小时以上。
磨豆浆
将泡好的黄豆和清水一起放入豆浆机或搅拌机中搅拌，搅拌时间约为20-30分钟。
过滤豆浆，可以用纱布或豆浆机自带的过滤网进行过滤。
煮豆浆
将过滤好的豆浆倒入锅中，加热至煮沸，期间要不断搅拌，防止糊底。
煮沸后，根据个人口味添加适量的糖或盐来调味。
油条的制作
和面
准备面粉、酵母、盐和水。将面粉、酵母和盐混合均匀，然后逐渐加入适量的水搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。
将揉好的面团盖上湿布静置发酵约1-2小时，至面团体积明显增大。