豆浆酸了能干什么

酸了de豆浆可以用来制作多种食品，以下是一些常见的做法：

洛阳传统小吃浆面条是用发酵后变酸的豆浆煮的，这种浆叫做酸浆，是用绿豆制成的。

可以通过以下步骤制作酸豆浆：

将黄豆、青豆、黑豆、豌豆等豆类浸泡后，制作成全豆豆浆。

将制好的热豆浆过滤后，加入乳酸菌粉，搅拌均匀后进行发酵，最终制成酸豆浆。

在豆浆中加入大枣、核桃、山楂、小米、花生等食材，放入豆浆机中按米糊键，制作出酸甜可口的豆浆。

将黄豆磨成豆浆，过滤后加入酸浆（即豆浆发酵后产生的液体），静置发酵后形成豆花。

将豆花舀入豆腐模具中，压制成型，即可制作出酸浆豆腐。

酸豆浆还可以用来做豆腐脑，或者与其他食材混合，如酸菜等，制作出酸爽开胃的美食。

这些做法不仅丰富了豆浆的食用方式，还使得酸豆浆在营养和口感上都有所提升。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法进行尝试。