蒸汽豆浆怎么做豆腐脑

制作豆腐脑的步骤如下：

准备黄豆

将黄豆浸泡在清水中至少4小时，最好能浸泡一晚上。

磨豆浆

泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水，启动豆浆机，将黄豆磨成豆浆。

磨好的豆浆用细网过滤，将豆浆中的豆渣滤出。

煮豆浆

将磨好的豆浆放入锅中，大火煮沸。

煮的过程中要注意豆浆的温度，不要烧糊。

煮好的豆浆散发着浓郁的豆香味。

点豆腐脑（可选）：

点石膏是制作豆腐脑的一个重要步骤，能让豆浆凝固成豆腐脑。

将石膏粉加入适量清水中搅拌均匀，然后倒入豆浆中，继续搅拌。

或者使用内酯作为凝固剂，将内酯用少量凉白开化开，然后迅速倒入豆浆中，搅拌均匀，静置20分钟到凝固。