大豆豆浆出浆率多少

大豆豆浆的出浆率受多种因素影响，包括黄豆的品种、浸泡时间以及磨浆工艺等。以下是一些具体的出浆率数据：

一斤黄豆大约能出5-6斤豆浆。

黄豆经过浸泡后，出浆率可提高10%。也就是说，泡过的豆子可以磨出更多豆浆，同时豆渣的产量会减少。

在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。具体出浆率可能在6-7斤豆浆之间，具体数值还取决于黄豆的质量和浸泡条件。

东北黄豆的出浆率略高一些。

建议

浸泡时间：为了获得更高的出浆率和更好的口感，建议将黄豆浸泡12小时以上。

选择黄豆：选择东北黄豆可以获得更高的出浆率。

磨浆工艺：磨浆时确保黄豆充分破碎，有助于营养成分的释放和豆浆的口感。

综合以上信息，一斤黄豆经过浸泡和适当的磨浆工艺，大约可以制作出6-7斤豆浆。