燕麦金针菇凉拌

燕麦金针菇凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是制作燕麦金针菇凉拌的步骤和所需材料：

材料

金针菇 250克

大蒜 2瓣，剁碎

生抽 2勺

醋 1勺

白糖 1勺

香油 1勺

盐 适量

青蒜丝和香菜 适量（可选作为装饰）

燕麦片 适量（可选）

步骤

准备金针菇

金针菇去掉底部的泥土，用清水洗净。

将金针菇放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分备用。

调制调味料

在一个大碗中，将大蒜、生抽、醋、白糖、香油和少许盐混合在一起，搅拌均匀。

拌匀金针菇

将焯水后的金针菇放入调味料碗中，用汤匙轻轻翻拌，让每一根金针菇都均匀裹上调味料。

如果喜欢，可以加入一些青蒜丝和香菜作为装饰，提升口感。