海带凉拌金针菇粉丝

凉拌海带金针菇粉丝是一道色香味俱全的凉菜，主要原料包括海带丝、金针菇和粉丝。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

海带丝：适量

金针菇：适量

粉丝：适量

葱：适量

生姜：适量

大蒜：适量

油：适量

胡椒粉：适量

老抽：适量

生抽：适量

香菜：适量

盐：适量

醋：适量

香油：适量

辣椒油：适量

鸡精：适量

白糖：适量

蚝油：适量

做法

准备食材

海带丝提前泡发，洗净后切成丝。

金针菇洗净，撕成小条。

粉丝提前用温水泡软。

葱切段，姜切片，蒜切末。

香菜切碎备用。

焯水

锅中加水烧开，放入海带丝、金针菇和胡萝卜丝（可选），焯水2-3分钟，捞出沥干水分。