乌鸡土豆金针菇汤
乌鸡土豆金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料准备：
乌鸡 1只（约1000克）
土豆 2个
金针菇 150克
姜 3片
葱 1根
蒜 3瓣
辣椒 1个（可根据口味调整）
八椒 1个（或根据口味调整）
酱油 适量
豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
盐 适量
制作步骤：
鸡肉处理
乌鸡洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。
蔬菜准备
土豆去皮切块，金针菇洗净，姜切片，葱切段，蒜和辣椒切好备用。
炒制
热锅放油，油热后倒入焯好水的乌鸡块，翻炒至表面变色。
加入姜片、葱段、蒜瓣和辣椒，继续翻炒出香味。