牛肉芦笋胡萝卜馅

牛肉芦笋胡萝卜馅是一种美味且营养丰富的馅料，适合用于制作各种面食，如饺子、包子等。以下是制作牛肉芦笋胡萝卜馅的步骤和所需材料：

材料

牛肉馅：500克（可以选择成品牛肉馅或自己剁成馅）

芦笋：200克

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：1小块

花椒粉：适量

白胡椒粉：适量

料酒：1汤匙

香油：1茶匙

老抽：1茶匙

盐：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

黑胡椒粉：适量

步骤

准备牛肉馅

牛肉要选择3分肥7分瘦的，这样口感最好。

将牛肉馅放入碗中，加入花椒粉、白胡椒粉、料酒、香油、老抽、盐，用筷子沿一个方向快速搅拌均匀，使肉馅发粘。

加入葱末和姜末，继续搅拌均匀。

准备蔬菜

芦笋洗净，切去底部硬壳，切成4厘米左右的段。