胡萝卜馅儿胡萝卜焯水吗
胡萝卜做馅儿时， 不需要焯水。以下是相关理由：
保留营养：
焯水会导致一部分水溶性维生素和矿物质流失，因此为了保留胡萝卜的营养成分，不建议焯水。
口感较好：
胡萝卜本身容易熟，直接加入馅料中，经过蒸或煮等烹饪过程，也能达到熟透的目的。如果担心胡萝卜焯水后口感变软，可以在调馅时添加一些食油或者淀粉，来保持馅料的口感Q弹。
简化步骤：
焯水需要额外的时间和步骤，而直接炒制胡萝卜可以更快速地完成馅料的准备工作，同时也能保证胡萝卜的香味和口感。
综上所述，胡萝卜做馅儿时不需要焯水，直接炒制即可。如果需要进一步改善口感，可以在调馅时添加一些食油或淀粉。