冷冻清蒸黄鱼做法
冷冻清蒸黄鱼的做法如下：
准备食材
一条冰冻黄鱼
葱、姜、蒜适量
料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐、糖等调味料
解冻和清洗
将冰冻黄鱼提前放置室温下解冻，或者用微波炉解冻。
解冻后，将黄鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，沥干水分。
腌制
在鱼身上划几刀，有助于入味。
在鱼身上均匀涂抹盐，腌制10-15分钟。
将姜片、葱段铺在鱼身上，再倒入适量的料酒和生抽，涂抹均匀，腌制一段时间。
蒸鱼
将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，用中火蒸煮8-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
蒸好后，关火焖一会儿，再取出鱼。