肉馅豆腐木耳蒜薹

肉馅豆腐木耳蒜薹是一道结合了肉类、豆腐、木耳和蒜苔的美味家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

黑木耳：10克

豆腐：1块

蒜苔：4根

盐：适量

蒜：2瓣

干辣椒：3个（可根据口味调整）

西红柿：1个

猪肉馅：适量（根据个人喜好决定用量）

酱油、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、水淀粉：适量（用于调味和勾芡）

制作步骤：

豆腐处理

豆腐切成菱形或小方块。

西红柿切块，蒜苔切段，蒜切片，干辣椒切段。

豆腐放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

炒制

锅中放油，加入蒜片和干辣椒爆香。

加入西红柿翻炒至出汁。

加入蒜苔段，翻炒后加入适量水。

倒入炸好的豆腐，加入适量盐调味。