木耳表面褶皱很多

木耳表面褶皱很多，这些褶皱中容易藏有灰尘、杂质、细菌等。为了彻底清洗干净，可以采用以下几种方法：

在温水中加入木耳，然后放入适量面粉和盐，浸泡半小时。面粉可以吸附杂质，盐有杀菌作用。

浸泡后，用手反复揉搓木耳，倒掉揉搓的脏水，再用清水冲洗干净。

在碗中加入温水，加入少许精盐、小苏打和面粉，搅匀后放置2分钟。小苏打可以泡下表面尘土，面粉有吸附功能。

浸泡后，用清水冲洗几遍，直到水变得清澈透明。

将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，手轻轻抓洗揉搓，淀粉可以吸附污物。

或者使用淘米水，因为淘米水中含有淀粉，也能有效去除木耳中的杂质。

如果用手揉搓不够干净，可以用软毛刷轻轻刷洗木耳的褶皱处。

将泡发好的木耳放入沸水中快速焯烫一两分钟，可以进一步去除表面的杂质和细菌。