苦瓜排骨酿肉
苦瓜酿肉是一道健康又美味的菜肴，结合了苦瓜的清爽和猪肉的鲜美。以下是几种不同的苦瓜酿肉做法，供您参考：
经典做法
用料：苦瓜 2条，排骨 一条，黄豆 一把，姜 一大块，盐 适量。
步骤：
1. 排骨用盐和酱油腌制。
2. 苦瓜切段去籽。
3. 腌制好的排骨塞入苦瓜。
4. 锅里加水，加姜丝和黄豆，放入苦瓜炖煮。
5. 炖煮半小时后转中火继续炖。
6. 炖熟即可食用。
加入调料的做法
用料：苦瓜 3条，排骨 2根，盐 1.5勺，酱油 5汤匙，黑胡椒粉 少量，生粉 少量。
步骤：
1. 排骨腌制一个小时。
2. 锅里加水，加调料，放入苦瓜炖煮。