猪肝胡多久

猪肝的煮制时间主要取决于猪肝的大小、是否切片或切块、烹饪方式以及是否焯水等因素。以下是一些具体的建议：

一般情况下

猪肝煮10到15分钟就可以熟透。

如果猪肝切成小块或薄片，所需时间会更短，大约3到5分钟即可。

特殊人群

对于小孩和老人，建议煮的时间可以延长至20分钟，以确保充分熟透。

烹饪前处理

买回猪肝后，应先在自来水龙头下冲洗，然后浸泡1到2小时，以去除有毒物质和血水。

如果猪肝被切开，建议先焯水2分钟左右，以减少腥味和确保熟透。

烹饪方法

炒猪肝时，建议至少炒5分钟以上，直到肝片变成灰褐色且没有血丝。

蒸猪肝的时间可能稍短一些，但具体时长未明确提及。

综合以上信息，如果猪肝切成小块或薄片，一般煮3到5分钟即可熟透；如果是大块猪肝，则需煮10到20分钟。为了确保安全和口感，建议在煮猪肝前进行充分清洗和处理，并根据具体烹饪方法调整时间。