猪肝猪腰炒猪血
猪肝猪腰炒猪血是一道营养丰富且美味的中华美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪肝 300克
猪腰 1个
红椒 1个
绿椒 1个
花椒 3克
蒜苗 1颗
姜 一小块
蒜头 3颗
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
生粉 适量
制作步骤
猪肝处理
猪肝切大小均匀的薄片，用流水冲洗干净。
放入清水中，泡十分钟，去除血水。
捞出猪肝，控干水，加少许料酒、生抽、生粉抓均，腌制10分钟。
猪腰处理
猪腰对半切开，除去白色筋膜，切花刀，再切成小块。
放入清水中，加少许料酒和花椒，泡十分钟。
捞出猪腰控干水，加少许生粉抓均。