宣城猪肝怎么做好吃

宣城猪肝是一道经典的美食，以其嫩滑的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。以下是制作宣城猪肝的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝 300克

青椒 1个

红椒 1个

洋葱 半个

姜 适量

蒜 适量

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

蚝油 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

生粉 1汤匙

鸡精 适量

十三香 适量

泡椒 适量

小米辣 适量

制作步骤

清洗猪肝

将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去掉表面的膜和血块。

为了去腥味，可以在水中加入少许料酒，浸泡10分钟后再冲洗。

将猪肝放入大碗中，加入面粉和适量清水，用手抓搓均匀，去除血沫和脏东西，多换几次水，直到水变清澈为止。

腌制猪肝

将清洗干净的猪肝沥干水分，放入碗中。