炒猪肝瘦肉西红柿
炒猪肝瘦肉西红柿是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
猪肝 200克
瘦肉 300克
番茄 4颗
大葱 半根
姜片 6片
蒜块 适量
青椒 半个
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
花生油 1勺
盐 适量
白糖 少许
淀粉 1勺
胡椒粉 适量
鸡精 少许
步骤
准备工作
猪肝切片，用清水冲洗去血水，加淀粉抓洗后沥干。
瘦肉切片，加入料酒、生抽、淀粉、姜片、五香粉、花生油腌制15分钟。
番茄切块，大葱切段，青椒切丝，蒜块备用。
炒猪肝瘦肉
锅内热油，炒香姜片和大葱，放入猪肝和瘦肉炒至变色，盛出备用。