班戟里面的奶油怎么做
班戟里的奶油可以通过以下步骤制作：
准备材料
淡奶油 400克
细砂糖 32克
朗姆酒 几滴（可不加）
柠檬汁 几滴（可不加）
海盐 少许（可不加）
加热牛奶和黄油
将250克的牛奶和13克的黄油放入锅内，小火加热至60度左右，黄油稍微融化即可。注意温度不要超过60度，否则牛奶会成块。
混合面粉和糖
44克的低筋面粉过筛后，与27克的细砂糖和1克的海盐混合均匀。
混合奶油和糖
将淡奶油倒入一个干净的容器中，加入32克的细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。如果喜欢，可以加入几滴朗姆酒和柠檬汁增加风味。
煎制班戟皮
使用一个平底锅，预热至适当温度。用勺子舀取面糊，快速倒入锅中，迅速转动使面糊均匀铺满锅底，煎至两面金黄取出备用。
组装班戟
在煎好的班戟皮上均匀涂抹一层打发好的奶油，可以加入切好的新鲜水果如芒果、草莓等，然后卷起来或对角折叠固定形状。