做豆腐一般会放什么调料

做豆腐时，一般使用的调料包括：

基础配料

葱：切成葱花，用于提香和最后的装饰。

姜：切成姜末，能去腥散寒，提升菜肴的味道。

蒜：切成蒜末，为菜肴增添浓郁的香味。

盐：适量，大约3-5克，用于调味。

鲜味调料

生抽：10-15毫升，主要用于提鲜。

老抽：3-5毫升，用于调色。

白糖：3-5克，可以提鲜，中和生抽和老抽的咸味。

蚝油：5-10毫升，增加菜肴的鲜味。

鸡精（或味精）：1-2克，根据个人喜好选择是否添加，用于提升鲜味。

勾芡调料