烧烤湿调料

烧烤湿调料是一种用于增加食物风味的调味品，通常包括各种香料、酱料和调味料的混合物。以下是一些常见的烧烤湿调料配方和制作方法：

基本调料

孜然粉：增加独特的香气。

椒盐：提供咸鲜和微辣的味道。

黑胡椒粉：增强肉类的基本风味。

辣椒粉：根据个人口味调整辣度。

调和油：使食物更容易烤熟并保持鲜嫩。

糖水：增加甜味和口感层次，但建议少用。

自制烧烤酱

蒜味蜜汁酱：将蒜头与蜂蜜混合腌制，适用于各种烤肉。

烤肉酱：酱油、白糖、米酒、冰糖、柴鱼精、干海带、姜粉等混合均匀。

麻辣酱：柠檬汁、番茄酱、辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉、蚝油、辣椒末、黄酒、红糖、蒜末等混合。

酸梅酱：酸梅、酸梅蜜饯、砂糖、白醋等混合。